老面包子发面技巧是什么 有料的生活知识

2021-12-10 02:45:29

关于老面包子发面技巧是什么，每个人的看法并不会完全一致。

以下是对老面包子发面技巧是什么较为正确的观点，基本没有太大的争议。

老面包子发面技巧是什么 闲暇谈资最新生活知识：

1、首先准备好适量的老面，倒入少许的水和面粉，将面团和软湿一些，放置在温暖下4—5小时。2、然后将面团再加入水和面粉，和成稍硬的面团，放置在平地，盖上两床绵被发酵一次，再根据十斤面一两碱的比例，用碱水来中和面团的酸味，反复经过两次发酵即可。

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