卤水豆腐和石膏豆腐的区别 有料的生活知识

2022-02-19 20:05:26

关于卤水豆腐和石膏豆腐的区别，每个人的看法并不会完全一致。

以下是对卤水豆腐和石膏豆腐的区别较为流行的观点，基本没有太大的争议。

卤水豆腐和石膏豆腐的区别 家务日常最新生活知识：

1、卤水豆腐是用盐卤点浆制作的豆腐；石膏豆腐是用石膏点浆制作的豆腐。2、卤水豆腐色泽白中略偏黄，质地比较粗；石膏豆腐色泽洁白，质地细嫩光滑。3、卤水豆腐的口感绵韧，比较硬，含水量少，有豆香味；石膏豆腐口感软嫩，含水量多，但豆香味不足。4、卤水豆腐主要用于煎、炸、酿等；石膏豆腐主要用于拌、烩、烧等。

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